ハスカップの絞り汁…大さじ8杯 粉ゼラチン…10ｇ 砂糖…60ｇ レモン汁…大さじ1杯 ブランデー…小さじ1杯
別の容器に水200ｃｃ強、ハスカップ汁、砂糖を合わせて50℃位にあたため、①を混ぜながら加えます。
弱火で加熱した後、レモン汁とブランデーを加えます。
型に③の液を流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。 （この時に、お好みでハスカップの実を入れて固めるとよりおいしくなります。）
型に流し込む際に、型を水でしめらせておくとゼリーがくっつきにくいです。 砂糖やハスカップの絞り汁の量は、お好みで調節してください。
